L'économie bleue

L'économie bleue est un concept de l'économiste belge Gunter Pauli, dans lequel il propose d'imiter le mode de fonctionnement de la nature, afin d'utiliser au mieux les ressources disponibles, y compris les déchets. Il s'agit donc d'un modèle économique circulaire, local et durable.

De cette façon, la chaîne de production serait beaucoup plus efficace et durable, puisque tous les éléments qui y participent doivent pouvoir être utilisés dans une nouvelle production ou provenir d'une chaîne "bleue".

Le café serait un bon exemple d'économie bleue, puisque de la même plante dont sont extraits les grains, les feuilles peuvent être utilisées pour faire du thé-café. Les sous-produits de la culture sont utilisés comme aliments pour animaux, combustible ou compost. Une fois que le café a passé le cycle de consommation humaine, le marc de café est très apprécié comme engrais et peut également être utilisé pour faire pousser des champignons tels que les shitake ou ceux de couche. Le substrat résiduel de la culture des champignons dans le marc de café peut, à son tour, être utilisé comme nourriture pour les poulets. Les diverses utilisations des produits dérivés de la culture et de la consommation du café peuvent être converties en entreprises qui profitent aux populations locales sans nuire à l'environnement. Certains des points clés de l'économie bleue sont :

Utilisation des ressources disponibles : il s'agit d'utiliser, fondamentalement, les ressources qui se trouvent dans notre environnement immédiat, réduisant ainsi la pollution et la guerre des prix pour la production et la circulation de biens provenant de zones géographiques éloignées. En ce sens, il est toujours recommandé de donner la priorité à la fois aux produits et aux communautés locales.

Utilisation des déchets : les déchets d'un produit doivent être utilisés comme matière première pour un autre.

Imiter la nature : les systèmes de travail devraient imiter les cycles écologiques naturels, rendant le travail plus viable, efficace et durable. Précisément, l'une des caractéristiques les plus importantes des modèles naturels est qu'ils ne génèrent pas de déchets, mais ce qui n'est pas utilisé dans une partie de la chaîne est vital dans une autre. C'est le modèle parfait du "zéro déchet".

Innovation : l'idée d'innovation dans l'économie bleue ne repose pas sur la technologie ou sur la modification des processus dont nous disposons, mais sur le développement de modèles "naturels" capables de tirer le meilleur parti des produits avec un impact minimal.

Il existe également un élément de différenciation entre l'économie bleue et l'économie verte. Pour Pauli, l'économie verte repose sur une série de politiques qui ont un coût économique élevé pour les entreprises, qui doivent faire de gros efforts pour s'adapter aux réglementations environnementales sans que celles-ci n'entraînent de changement positif dans la production. Ainsi, alors que l'économie verte est coûteuse pour les entreprises et, partant, pour les consommateurs, l'économie bleue tend à réduire les coûts, à générer des bénéfices et à favoriser le développement des entreprises et des communautés locales.

Fátima Gordillo